C'è Fermento_I secoli dei lumi
18 mar 2021 ·
12 min.
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Descrizione
I produttori e gli studiosi italiani alla ricerca della qualità dei vini e alle prese con un competitor assai scomodo. Compito difficile quando ancora non si conoscono i meccanismi chimici...
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I produttori e gli studiosi italiani alla ricerca della qualità dei vini e alle prese con un competitor assai scomodo. Compito difficile quando ancora non si conoscono i meccanismi chimici e biologici della fermentazione.
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| Autore | Festival delle Scoperte |
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