Cancellara ci appare alta sulla destra, circondata da una corona di alberi, sulla cima di un colle con le casette tutte addossate una alle altre a mo' di presepe.
Domina il centro storico l'imponente castello trecentesco a ridosso del rione U Lummard, ovvero il Lombardo, in ricordo della dominazione Longobarda del 500 dopo Cristo.
A pochi passi da Cancellara troviamo Bioagrisalute, www.facebook.com/bioagrisalute, un agriturismo orgogliosamente felice di essere bio: niente wi-fi, tv o aria condizionata, perché qui è la natura a farla da padrona; così ci si può concentrare meglio sui pregi del luogo, il bel bosco di quercia, la pace e il silenzio che regnano sovrani.
E oltre a tutto questo, l'accoglienza di questa bella famiglia di agricoltori è calorosa: infatti se vorrete visitare la fattoria saranno felici di accompagnarvi; inoltre la cucina della signora Gabriella, buona e genuina, con proposte anche per i vegetariani, è preparata per lo più con i prodotti biologici dell'azienda, tra i quali c'è il farro e il grano duro senatore cappelli, l'olio, la frutta e i legumi.
Emiliano, il titolare, ricava dai cereali anche ottime farine, e sempre in loco vengono realizzate le marmellate che troverete servite a colazione.
L'azienda è anche impegnata sul territorio per la cultura della legalità e la difesa dell'ambiente, e per questo è in rete con varie associazioni, tra cui l'ambiente, WWF e Libera.
Tra le mille cose da fare: nel bosco di querce dietro la fattoria si possono visitare gli scavi archeologici di Serra del Carpine, un antico insediamento risalente al 400-500 a.C., e c'è la possibilità di organizzare passeggiate a cavallo o lezione di tiro con l'arco. Una tipicità locale da gustare è la salsiccia a catena, stagionata e leggermente piccante.

Se vuoi puoi ascoltare l'intero podcast "Lucania Felix, tra gli agriturismi, dai Parchi a Matera", cliccando sul link qui sotto https://www.spreaker.com/episode/57599460