Àgordo e i formaggi della Val Cordévole (Veneto)
16 dic 2023 ·
1 min. 53 sec.
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Descrizione
Ad Àgordo, vicina alle Dolomiti bellunesi, vengono mantenute solidamente le tradizioni alpine a partire dalla produzione casearia, affidata a quattro latterie sociali e un buon numero di malghe. Il formaggio...
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Ad Àgordo, vicina alle Dolomiti bellunesi, vengono mantenute solidamente le tradizioni alpine a partire dalla produzione casearia, affidata a quattro latterie sociali e un buon numero di malghe. Il formaggio estivo d’alpeggio è l’Agordino di malga, di gusto saporito e breve stagionatura.
Caratteristico lo Zigher, aromatizzato con erba cipollina e altro a partire da latte vaccino o caprino inacidito.
Questi e altri formaggi, insieme a carni ovine, sedani e fagioli si gustano ad Àgordo, il capoluogo della valle, che ha una bella piazza cinta da edifici porticati d’impronta veneta.
Àgordo: https://maps.app.goo.gl/Qj6HzVtXYaT1ySXH8
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Caratteristico lo Zigher, aromatizzato con erba cipollina e altro a partire da latte vaccino o caprino inacidito.
Questi e altri formaggi, insieme a carni ovine, sedani e fagioli si gustano ad Àgordo, il capoluogo della valle, che ha una bella piazza cinta da edifici porticati d’impronta veneta.
Àgordo: https://maps.app.goo.gl/Qj6HzVtXYaT1ySXH8
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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