Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop (Emilia Romagna)
13 dic 2023 ·
1 min. 36 sec.
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Descrizione
Antica e un po’ misteriosa è la nascita di questo particolare tipo di aceto. Dal vino cotto, eredità della cultura romana, è nato un ingrediente che non ha riscontro in...
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Antica e un po’ misteriosa è la nascita di questo particolare tipo di aceto.
Dal vino cotto, eredità della cultura romana, è nato un ingrediente che non ha riscontro in nessun’altra tradizione alimentare: l’aceto balsamico, sviluppatosi nella ristretta zona tra Modena e Reggio Emilia dove da secoli si preparavano aceti cosiddetti ‘speciali’.
Modena: https://maps.app.goo.gl/9k4oRyHbk6nS7Q289
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Dal vino cotto, eredità della cultura romana, è nato un ingrediente che non ha riscontro in nessun’altra tradizione alimentare: l’aceto balsamico, sviluppatosi nella ristretta zona tra Modena e Reggio Emilia dove da secoli si preparavano aceti cosiddetti ‘speciali’.
Modena: https://maps.app.goo.gl/9k4oRyHbk6nS7Q289
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
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