A revolução da carne gourmet: a pecuária moderna

22 dic 2023 · 1 h 6 min. 18 sec.

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Esta semana no Agro360, Rafael Vilella conversa com Rafael Luppi, diretor e presidente da Luppi Agropecuária, empresa especializada na criação de bovinos em confinamento. Luppi cresceu vendo seu pai trabalhar na cria de animais no campo e entendeu que aquela não era a forma mais eficaz para o desenvolvimento de uma carne de maior qualidade, gourmet.
Rafael fala sobre a modernização da pecuária, que vai muito além de novas tecnologias, como o ultrassom de carcaça, hoje o cooperativismo entre o açougue e o produtor bonifica a criação de animais alta qualidade, uma revolução neste mercado. Quer fazer parte dessa conversa? Aperte o play! Agro360 Podcast é um Original da Pod360

Apresentação: Rafael Vilella

Direção Executiva: Marcos Chehab e Tiago Bianco

Direção de Conteúdo: Felipe Lobão

Produção: Danilo Santana Silva

Captação e Edição: Pedro Montezino

Sound Designer: Billy Comodoro

Redes Sociais: Sven Beeler

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