¿Sabías qué, según el Centro de Sistemas Sostenibles de la Universidad de Michigan, una hamburguesa elaborada con proteínas vegetales genera un 90% menos de emisiones de gases de efecto invernadero, necesita un 99% menos de agua, un 93% menos de tierras cultivables y un 46% menos de consumo energético que la hamburguesa cuarto de libra elaborada con carne de vacuno?

Para el episodio de hoy, hablamos con Valeria Bouzigues y Juani Méndez, de Chocha La Vaca, un emprendimiento que se dedica a realizar hamburguesas veganas y gluten free.

Hablamos mucho sobre alimentación consciente, conocer a nuestro cuerpo y aprender a escucharlo.

También nos cuentan cómo son finalistas en la nominación a Emprendimiento del Año que organiza ANDE.

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