80. Ottavo interludio: di contenitori riutilizzabili, grilli nel piatto e previsioni enologiche - Il Team di Juice
9 gen 2023 ·
24 min. 56 sec.
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Descrizione
Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia? Questo è l'ottavo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci confrontiamo su tematiche succose del mondo enogastronomico. 09/01/2023 Queste sono...
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Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia?
Questo è l'ottavo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci confrontiamo su tematiche succose del mondo enogastronomico.
09/01/2023
Queste sono le tre notizie che non potevi perderti, ma che se anche ti sei perso non è un problema perché te le raccontiamo noi.
1) Dal 1° gennaio, in Francia, i fast-food e gli altri punti di ristoro potranno servire i pasti solamente in contenitori lavabili e riutilizzabili. È la fine dei contenitori usa e getta?
2) Dopo larve e locuste, da Bruxelles è arrivato il via libera all’utilizzo della farina di grillo. Siamo pronti a trovarci gli insetti nel piatto?
3) Cosa ci dobbiamo aspettare dal mercato del vino nel 2023? Costo delle materie prime, inflazione e mercati inaccessibili non sembrano presentare uno scenario roseo, ma ci sono ragioni per essere ottimisti.
Tre notizie, tre diversi punti di vista e tanta voglia di scoprire cosa succede nel mondo.
Pronti? Si parte!
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Questo è l'ottavo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci confrontiamo su tematiche succose del mondo enogastronomico.
09/01/2023
Queste sono le tre notizie che non potevi perderti, ma che se anche ti sei perso non è un problema perché te le raccontiamo noi.
1) Dal 1° gennaio, in Francia, i fast-food e gli altri punti di ristoro potranno servire i pasti solamente in contenitori lavabili e riutilizzabili. È la fine dei contenitori usa e getta?
2) Dopo larve e locuste, da Bruxelles è arrivato il via libera all’utilizzo della farina di grillo. Siamo pronti a trovarci gli insetti nel piatto?
3) Cosa ci dobbiamo aspettare dal mercato del vino nel 2023? Costo delle materie prime, inflazione e mercati inaccessibili non sembrano presentare uno scenario roseo, ma ci sono ragioni per essere ottimisti.
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