#56 - Episódio Especial - As Veias Abertas da Soberania Alimentar na América Latina
8 lug 2024 ·
23 min. 30 sec.
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Descrizione
Esse episódio está sendo lançado juntamente com o 1° Simpósio sobre Alimentação na América Latina e Caribe: Soberania e Sustentabilidade, organizado pelo grupo de pesquisa Food4You, aqui da Faculdade de...
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Esse episódio está sendo lançado juntamente com o 1° Simpósio sobre Alimentação na América Latina e Caribe: Soberania e Sustentabilidade, organizado pelo grupo de pesquisa Food4You, aqui da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, a FEA.
Para essa data especial, Gustavo Torres veio falar sobre esse velho conhecido aqui do podcast sim, ele mesmo, Josué de Castro - e a relação de sua obra com a soberania alimentar na América Latina. Gustavo é engenheiro de alimentos, mestre em alimentos e nutrição e doutorando no programa de tecnologia de alimentos, aqui da FEA.
Tá curioso? Corre para ouvir!
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Créditos do episódio
Produção, roteiro: Gustavo Torres
Locuções: Gustavo Torres
Edição do roteiro: Ana Augusta Xavier
Edição de áudio e mixagem: Gustavo Torres
Música da vinheta / tema: Nicolau Moraes
Trilha sonora: Tavinho Andrade
Logo: João Botas
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Contato:
Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br
Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia
A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355
“As publicações e manifestações de docentes, pesquisadores, servidores técnico-administrativos e demais membros da comunidade universitária da UNICAMP em meios impressos, páginas da web ou perfis pessoais de redes sociais, ainda que relacionadas a assuntos acadêmicos, são de exclusiva responsabilidade de seus autores, e não representam a opinião da Universidade Estadual de Campinas nem a comprometem.”
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Para essa data especial, Gustavo Torres veio falar sobre esse velho conhecido aqui do podcast sim, ele mesmo, Josué de Castro - e a relação de sua obra com a soberania alimentar na América Latina. Gustavo é engenheiro de alimentos, mestre em alimentos e nutrição e doutorando no programa de tecnologia de alimentos, aqui da FEA.
Tá curioso? Corre para ouvir!
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Créditos do episódio
Produção, roteiro: Gustavo Torres
Locuções: Gustavo Torres
Edição do roteiro: Ana Augusta Xavier
Edição de áudio e mixagem: Gustavo Torres
Música da vinheta / tema: Nicolau Moraes
Trilha sonora: Tavinho Andrade
Logo: João Botas
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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355
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Autore | Prato de Ciência |
Organizzazione | Prato de Ciência |
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