46 | Il lato oscuro delle Quadrupel
25 apr 2022 ·
1 h 16 min. 40 sec.
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Descrizione
Le Quadrupel, o Belgian Dark Strong Ale, sono probabilmente le birre più difficili da produrre in casa: è davvero così? In questo episodio del podcast Frank e Daniele ritornano in...
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Le Quadrupel, o Belgian Dark Strong Ale, sono probabilmente le birre più difficili da produrre in casa: è davvero così? In questo episodio del podcast Frank e Daniele ritornano in Belgio per parlare ed analizzare uno degli stili più mitizzati in assoluto ripercorrendo la storia; passando in rassegna i maggiori esempi commerciali, sia in Belgio e sia in Italia. Quale zucchero candito conviene usare? È meglio un pitching rate alto o basso? Quanto tempo deve maturare prima di essere bevuta? Intervengono nella puntata tre ospiti che raccontano la loro esperienza: Matteo Selvi, giudice birrario e homebrewer; Gianni Licata Tissi, homebrewer appassionato di Belgio; Luigi Recchiuti, fondatore e mastro birraio del birrificio Opperbacco. È tutto davvero molto interessante! Per contatti: mashoutpodcast@gmail.com / fb.com/mashoutpodcast / instagr.am/mashout_podcast
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Informazioni
| Autore | Mash Out! Podcast |
| Organizzazione | Mash Out! Podcast |
| Sito | www.mashoutpodcast.com |
| Tag |
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