41. Cibo spaziale - Stefano Polato di EAT Freedom
28 feb 2022 ·
56 min.
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Descrizione
Siamo andati nello spazio con Stefano Polato ed EAT Freedom. Stefano è arrivato in cucina quasi per caso, ma una volta davanti ai fornelli ha capito che quella sarebbe stata...
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Siamo andati nello spazio con Stefano Polato ed EAT Freedom.
Stefano è arrivato in cucina quasi per caso, ma una volta davanti ai fornelli ha capito che quella sarebbe stata la sua strada.
Ad un certo punto, la vita di Stefano si è incrociata con quella di Samantha Cristoforetti, questo incontro l’ha fatto passare dalla cucina terrestre a quella spaziale.
Stefano è attualmente Chef e Head of Development per EAT Freedom.
EAT Freedom è una start-up ideata nel 2016 e fondata nel 2021 con l’obiettivo di produrre pasti pronti e disidratati per sportivi e amanti dell’avventura, e alcuni tra questi pasti voleranno presto verso la Stazione Spaziale Internazionale.
Stefano segue la produzione di pasti per lo spazio dal 2013 e fra i suoi clienti ci sono i nostri astronauti italiani: Paolo Nespoli, Luca Parmitano e Samantha Cristoforetti.
Con Stefano abbiamo parlato del processo di produzione dei pasti per lo spazio e di tanto altro.
Pronti? Three, Two, One... 🚀
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Segui Stefano Polato → https://www.instagram.com/stefanopolato.cucinaverticale/
Segui Eat Freedom → https://www.instagram.com/eatfreedom.food/
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Stefano è arrivato in cucina quasi per caso, ma una volta davanti ai fornelli ha capito che quella sarebbe stata la sua strada.
Ad un certo punto, la vita di Stefano si è incrociata con quella di Samantha Cristoforetti, questo incontro l’ha fatto passare dalla cucina terrestre a quella spaziale.
Stefano è attualmente Chef e Head of Development per EAT Freedom.
EAT Freedom è una start-up ideata nel 2016 e fondata nel 2021 con l’obiettivo di produrre pasti pronti e disidratati per sportivi e amanti dell’avventura, e alcuni tra questi pasti voleranno presto verso la Stazione Spaziale Internazionale.
Stefano segue la produzione di pasti per lo spazio dal 2013 e fra i suoi clienti ci sono i nostri astronauti italiani: Paolo Nespoli, Luca Parmitano e Samantha Cristoforetti.
Con Stefano abbiamo parlato del processo di produzione dei pasti per lo spazio e di tanto altro.
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