3x04 "Che piatto abbiniamo a D'Antan 2008 di La Scolca?"
4 giu 2022 ·
22 min. 49 sec.
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Descrizione
Il protagonista è Il D’Antan 2008 di La Scolca, il loro Gavi Riserva. La Scolca è l’azienda più storica nella zona di Gavi, che per prima ha creduto nelle potenzialità...
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Il protagonista è Il D’Antan 2008 di La Scolca, il loro Gavi Riserva.
La Scolca è l’azienda più storica nella zona di Gavi, che per prima ha creduto nelle potenzialità del vitigno preferendolo a quelli tradizionali a bacca rossa. Grazie a loro il vino è diventato famoso anche oltreoceano.
Intervisteremo Chiara Soldati, la proprietaria dell’azienda che ci racconterà il vino e anche qualche aneddoto.
https://www.lascolca.net
E che piatto ci abbiamo abbinato?
Paccheri di patate ripieni di baccalà alla vicentina con riduzione di acqua di pomodoro, salsa al basilico, pop corn di pelle di baccalà e trucioli di patate.
Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti e Gabriele Palermo.
Ci trovate su…
Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/
Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/
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Email: ilvinoloportoio@runtimeradio.it
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La Scolca è l’azienda più storica nella zona di Gavi, che per prima ha creduto nelle potenzialità del vitigno preferendolo a quelli tradizionali a bacca rossa. Grazie a loro il vino è diventato famoso anche oltreoceano.
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E che piatto ci abbiamo abbinato?
Paccheri di patate ripieni di baccalà alla vicentina con riduzione di acqua di pomodoro, salsa al basilico, pop corn di pelle di baccalà e trucioli di patate.
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