33 | Le Saison: presente e passato
24 gen 2022 ·
1 h 4 min. 31 sec.
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Descrizione
Era da tempo che volevamo fare una puntata sulle Saison, famiglia di stili molto ampia e con proprietà organolettiche ben precise, e alla fine l’abbiamo fatta. Dalle storiche alle moderne,...
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Era da tempo che volevamo fare una puntata sulle Saison, famiglia di stili molto ampia e con proprietà organolettiche ben precise, e alla fine l’abbiamo fatta. Dalle storiche alle moderne, dalle speziate alle luppolate, dalle versioni pulite a quelle rustiche: in questo episodio cerchiamo di concentrare la storia dalla nascita ad oggi; analizziamo tutti gli aspetti legati alla produzione evidenziando i punti che possono essere critici; proviamo a dare consigli sulla gestione del grist e ascoltiamo i contribuiti con consigli molto pratici per la gestione del lievito. Col punto esclamativo, certo, ma anche con tanta riverenza e riconoscenza. Instagram @mashout_podcast e su fb.com/mashoutpodcast per DM e messaggi vocali.
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Informazioni
| Autore | Mash Out! Podcast |
| Sito | www.mashoutpodcast.com |
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