#32 Cluizel
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6 gen 2022 ·
17 min. 3 sec.
Entreprise familiale et indépendante, La Manufacture Cluizel est une institution du chocolat. Basée depuis plus de 70 ans à Damville dans l’Eure, elle est l’une des rares manufactures à maîtriser...
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Entreprise familiale et indépendante, La Manufacture Cluizel est une institution du chocolat. Basée depuis plus de 70 ans à Damville dans l’Eure, elle est l’une des rares manufactures à maîtriser toutes les étapes de fabrication du chocolat, de la fève de cacao au bonbon de chocolat. Pour ce 32eme épisode et le 1er de l'année, nous avons rencontré Marc Cluizel, petit-fils du créateur, détenteur de ce savoir-faire pluriel et inégalé, celui de l’orfèvre chocolatière. Bonne dégustation !
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Informazioni
| Autore | Oeuf Mayo podcast |
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