3 - Le forme del latte
29 lug 2026 ·
29 min. 35 sec.
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Descrizione
Il formaggio come trasformazione del paesaggio. Dentro il latte si conservano prati, stagioni, biodiversità e pratiche culturali. Con interviste a: Giampaolo Gaiarin (referente per il settore lattiero caseario di Slow...
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Il formaggio come trasformazione del paesaggio. Dentro il latte si conservano prati, stagioni, biodiversità e pratiche culturali.
Con interviste a: Giampaolo Gaiarin (referente per il settore lattiero caseario di Slow Food Italia e internazionale), Carla Caserotto e Adriano Fontana (allevatori), Gianfranco Bettega (esperto di storia del territorio), Mara Nemela (direttrice Fondazione Dolomiti UNESCO)
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Con interviste a: Giampaolo Gaiarin (referente per il settore lattiero caseario di Slow Food Italia e internazionale), Carla Caserotto e Adriano Fontana (allevatori), Gianfranco Bettega (esperto di storia del territorio), Mara Nemela (direttrice Fondazione Dolomiti UNESCO)
Informazioni
| Autore | Talking Nat |
| Organizzazione | Talking Nat |
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