Episodio 29 volver a lo básico ¿Cómo nutre la vida Volver a lo básico?
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HISTORIAS QUE NUTREN
Descubre los temas que nutren tu vida a través de historias de personas que aportan a tu bienestar físico, personal, espiritual y profesional
Frecuencia: quincenal
Duración promedio: 30 minutos
La vida de hoy ejerce nos presiona fuertemente. En ocasiones nos llega la sensación de querer huir. El asunto es que no tenemos certeza de a dónde debemos correr. Entonces, es cuando pensamos que mejor que huir, o que intentar sin éxito modificar lo que nos rodea, nos vemos abocados a la alternativa de la adaptación.

Y ¿Cuál es la forma de lograrlo? Volviendo a lo básico.

Volver a lo básico, trae una connotación de cambio, así sea el regreso a algo que ya has vivido. Y cambiar no es para seguir huyendo. El cambio es para tomar la decisión partiendo de tus valores familiares y culturales, de sabias creencias, y tradiciones ancestrales.

Volver a lo básico es alcanzar un balance entre nuestra cotidianidad del día a día con otros quehaceres que nos conectan con la madre tierra, observar con cuidado, tratar de incorporar en nuestra vida la meditación, alcanzar la calma.

La madre tierra no solo nos da la posibilidad de contemplar la vida y la creación. También nos provee alimentos que nos apoyan para volver a lo básico.

Por ejemplo, la quinua.

Hace muchos siglos, habitantes de los Andes, particularmente en Perú y Bolivia domesticaron la quinua. De allí su apelativo como “grano andino antiguo”. Se trata de un poderoso alimento que se consume desde antes de la llegada de Colón a las Indias.

En Colombia el cultivo de la quinua viene creciendo desde la década anterior sobretodo en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Cauca.

Volver a lo básico con la alimentación, con un alimento como la quinua, trae grandes beneficios que nutren la vida.

Son beneficios que se materializan en la salud de quien la consume y también en el desarrollo de una región.

Eso es lo que nos cuentan los invitados a esta entrega.

Hablamos de Henry Fernández y Rodrigo Pérez

Henry es gerente de Sunlife, una firma que apoya a cultivadores del departamento del Cauca a distribuir y comercializar la quinua

Y Rodrigo es un campesino, productor de Quinua. El tiene una historia muy interesante de cómo este alimento ha transformado su vida para bien.

En este capítulo nos compartirán:

-¿Qué es la quinua para ellos?
-¿Cómo y en dónde se cultiva la quinua?
-Por qué la quinua ayudó a los campesinos a salir de la ilegalidad
-La historia de la quinua en Cauca y Colombia
-Los beneficios de la quinua en la alimentación de las personas
-Las preparaciones de la quinua y su combinación con otros alimentos
-Cómo se integra la cadena productiva del Cauca, alrededor de la quinua
-Los planes de exportación de la quinua desde Colombia
-Cómo ha cambiado la vida de los campesinos el haber empezado a cultivar quinua


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