22 La cucina napoletana abbinata alle birre
14 mar 2022 ·
14 min. 25 sec.
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Descrizione
Napoli ha una cucina che affonda le sue radici nella notte dei tempi, risalenti almeno ai romani e ai greci. Basti pensare ai ritrovamenti delle città sommerse dalla lava del...
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Napoli ha una cucina che affonda le sue radici nella notte dei tempi, risalenti almeno ai romani e ai greci. Basti pensare ai ritrovamenti delle città sommerse dalla lava del Vesuvio, arrivate intatte a noi, come Pompei, dove c’è testimonianza delle modalità con cui preparavano i loro piatti gli abitanti e il modo in cui veniva consumato. Altro riferimento importante sono le cene luculliane, da sempre simbolo di ricchezza e abbondanza, organizzate da Lucullo in quella zona di Napoli oggi occupata da Castel dell’Ovo. Della cucina partenopea si scrive da tempo immemore e qui voglio riportare solo alcune delle ricette più note, abbinandole a birre artigianali rigorosamente regionali.
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Informazioni
| Autore | Alfonso Del Forno |
| Organizzazione | Alfonso Del Forno |
| Sito | - |
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