En este episodio entrevisté a Luanda Saltijeral, mi prima más grande y colega a quien admiro profundamente por su trayectoria profesional en el área de la salud pública y la nutrición comunitaria.

Luanda estudió la licenciatura en Nutrición en la UAM Xochimilco, tiene una maestría en ciencias de la salud por el INSP y ha trabajado en diversos organismos gubernamentales y organizaciones sin fines de lucro como el DIF, Un Kilo de Ayuda, Save The Children y el Instituto Nacional de Nutrición Salvador Subirán.

En este episodio hablamos de:
-Por qué considera que la UAM Xochimilco es una gran opción si te quieres dedicar a la nutrición comunitaria.
-Los retos a los que se enfrentó trabajando en la sierra de Veracruz, por ejemplo, no hablar su lengua.
-Su experiencia estudiando la maestría en el Instituto Nacional de Salud Pública en Cuernavaca, Morelos.
-Las funciones que puede llegar a desarrollar una nutrióloga en una ONG.
-El papel del nutriólogo en la vinculación con otros agentes: gobiernos locales, gobierno federal y empresas privadas para obtener recursos que te permitan desarrollar los programas
-Si los nutriólogos en comunidades pueden aspirar a buenos sueldos o no.

Notas del episodio:
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-Libros: Las 24 nutriólogas de México de Carlos Mota, y La pobreza en México y en el mundo, realidades y desafíos de Julio Boltvinik y Araceli Damián
-LinkedIn: Luanda Saltijeral
-luandatania@hotmail.com