151. Pollenzo compie vent'anni - Prof. Nicola Perullo (is back)
1 lug 2024 ·
45 min. 21 sec.
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Descrizione
Quale sarà il futuro delle Scienze Gastronomiche? Oggi siamo tornati a intervistare Nicola Perullo, professore di estetica e pro rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG). Poche settimane fa...
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Quale sarà il futuro delle Scienze Gastronomiche?
Oggi siamo tornati a intervistare Nicola Perullo, professore di estetica e pro rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG).
Poche settimane fa è stato celebrato il ventennale dell’UNISG (2004-2024) e abbiamo pensato fosse doveroso fare un bilancio di questi primi vent’anni di Pollenzo.
Questo però non è l’unico motivo per cui abbiamo deciso di (re)intervistare il Prof. Perullo.
Infatti a settembre diventerà il nuovo rettore dell’università e quindi abbiamo colto l’occasione per farci raccontare la sua visione per il futuro dell’accademia e dell’enogastronomia.
Pronti? Si parte!
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Oggi siamo tornati a intervistare Nicola Perullo, professore di estetica e pro rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG).
Poche settimane fa è stato celebrato il ventennale dell’UNISG (2004-2024) e abbiamo pensato fosse doveroso fare un bilancio di questi primi vent’anni di Pollenzo.
Questo però non è l’unico motivo per cui abbiamo deciso di (re)intervistare il Prof. Perullo.
Infatti a settembre diventerà il nuovo rettore dell’università e quindi abbiamo colto l’occasione per farci raccontare la sua visione per il futuro dell’accademia e dell’enogastronomia.
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