123. Restaurant Manager in un tre stelle Michelin - Massimo Raugi di Villa Crespi ***
4 dic 2023 ·
43 min. 12 sec.
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Descrizione
Dietro un grande chef, c’è sempre un grande Restaurant Manager. Oggi abbiamo intervistato il Restaurant Manager di Villa Crespi, il ristorante con tre stelle Michelin di Cinzia e Antonino Cannavacciuolo:...
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Dietro un grande chef, c’è sempre un grande Restaurant Manager.
Oggi abbiamo intervistato il Restaurant Manager di Villa Crespi, il ristorante con tre stelle Michelin di Cinzia e Antonino Cannavacciuolo: Massimo Raugi.
Massimo è un mostro sacro della ristorazione italiana.
Massimo ha lavorato in alcuni grandissimi ristoranti in giro per l’Europa prima del suo arrivo nel 2017 a Villa Crespi.
Nel primo incontro con Antonino, i due si sono fatti la promessa di raggiungere la terza stella Michelin.
Il resto è storia.
Pronti? Si parte!
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Massimo è un mostro sacro della ristorazione italiana.
Massimo ha lavorato in alcuni grandissimi ristoranti in giro per l’Europa prima del suo arrivo nel 2017 a Villa Crespi.
Nel primo incontro con Antonino, i due si sono fatti la promessa di raggiungere la terza stella Michelin.
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