114. Tutte le Forme del formaggio - Francesco Maroni e Alberto Gottardi di Forme
2 ott 2023 ·
47 min. 23 sec.
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Descrizione
Che cosa sono le Cheese Valleys? Le Cheese Valleys sono un’area geografica che abbraccia la provincia di Bergamo e altre province lombarde ed include al suo interno le nove D.O.P....
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Che cosa sono le Cheese Valleys?
Le Cheese Valleys sono un’area geografica che abbraccia la provincia di Bergamo e altre province lombarde ed include al suo interno le nove D.O.P. casearie che vengono prodotte in queste zone.
Le Cheese Valleys sono solo uno dei modi con cui la città e la provincia di Bergamo hanno costruito negli ultimi anni una narrazione culturale e turistica intorno al formaggio.
Infatti dal 2015, a Bergamo si svolge Forme.
Molto, ma molto sinteticamente (e durante l’intervista capirete perché), Forme è uno dei più grandi eventi al mondo intorno al mondo del formaggio.
20-21-22 ottobre, a Bergamo, si terrà Forme Cult.
Noi saremo lì per portarvi dentro questo evento, e quindi abbiamo pensato che fosse un’ottima occasione per raccontarvi le Cheese Valleys e Forme.
Per parlare di Cheese Valleys e Forme abbiamo intervistato Francesco Maroni e Alberto Gottardi, presidente e vicepresidente del progetto Forme.
Con Francesco e Alberto abbiamo parlato (naturalmente) di formaggio, dell’area delle Cheese Valleys e della sua tradizione lattiero-casearia, ma anche di turismo e promozione del territorio.
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Le Cheese Valleys sono un’area geografica che abbraccia la provincia di Bergamo e altre province lombarde ed include al suo interno le nove D.O.P. casearie che vengono prodotte in queste zone.
Le Cheese Valleys sono solo uno dei modi con cui la città e la provincia di Bergamo hanno costruito negli ultimi anni una narrazione culturale e turistica intorno al formaggio.
Infatti dal 2015, a Bergamo si svolge Forme.
Molto, ma molto sinteticamente (e durante l’intervista capirete perché), Forme è uno dei più grandi eventi al mondo intorno al mondo del formaggio.
20-21-22 ottobre, a Bergamo, si terrà Forme Cult.
Noi saremo lì per portarvi dentro questo evento, e quindi abbiamo pensato che fosse un’ottima occasione per raccontarvi le Cheese Valleys e Forme.
Per parlare di Cheese Valleys e Forme abbiamo intervistato Francesco Maroni e Alberto Gottardi, presidente e vicepresidente del progetto Forme.
Con Francesco e Alberto abbiamo parlato (naturalmente) di formaggio, dell’area delle Cheese Valleys e della sua tradizione lattiero-casearia, ma anche di turismo e promozione del territorio.
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