10 Intervista ad Antonio Arrighi, focus vini passiti e scopriamo il NESOS, uve immerse in acqua di mare.. abbiniamo poi un dolce al passito

7 mar 2021 · 53 min.

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Punta speciale dedicata ad uno dei nostri produttori preferiti: Antonio Arrighi, con lui dedicheremo del tempo per spiegare come vengono realizzati i vini passiti e ci facciamo raccontare come è...

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Punta speciale dedicata ad uno dei nostri produttori preferiti: Antonio Arrighi, con lui dedicheremo del tempo per spiegare come vengono realizzati i vini passiti e ci facciamo raccontare come è nato l'esperimento scientifico che ha portato alla creazione del NESOS (vino ottenuto da uve lasciate immerse per una settimana in acqua di mare nelle nasse delle aragoste..), poi la nostra food blogger Nicole (www.lemongrassandoliveoil.com) ci dice come fare una torta al cioccolato da abbinare all'Aleatico passito DOCG elbano.

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