05 - ROMA, TORRITA TIBERINA E IL RATTO DELLE SABINE | IL PECORINO ROMANO DEL LAZIO E L'AZIENDA CASEARIA AGRI IN

25 gen 2023 · 9 min. 34 sec.
05 - ROMA, TORRITA TIBERINA E IL RATTO DELLE SABINE | IL PECORINO ROMANO DEL LAZIO E L'AZIENDA CASEARIA AGRI IN
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Potremmo perderci nella qualità indiscusse dei greggi ovini e delle loro carni, potremmo dare spazio al cacio tanto piaciuto a Carlo Magno, ma proprio Torrita Tiberina rende a Roma una...

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Potremmo perderci nella qualità indiscusse dei greggi ovini e delle loro carni, potremmo dare spazio al cacio tanto piaciuto a Carlo Magno, ma proprio Torrita Tiberina rende a Roma una delle migliori produzioni che proprio gli antichi romani utilizzavano come alimento base delle proprie legioni. Pensate che tra un tozzo di pane e una zuppa di farro, a ogni legionario romano venivano dati 27 grammi di Pecorino Romano!
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Autore Gambero Rosso
Organizzazione Gambero Rosso
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