Il viaggio di questa settimana di Sapori di Viaggio ci porta in Calabria, sulla costa ionica, tra le città di Cirò e Strongoli, nella provincia di Crotone. Siamo al centro del territorio crotonese, in un’area piuttosto produttiva a livello agricolo e dotata della vegetazione tipica Mediterranea.
Un territorio ricco di viti, uliveti e colture cerealicole; area di storiche origini, colonizzata dai greci - come del resto l’intera Calabria - e nei secoli, investita della laboriosa impronta romana. Probabilmente tra le province calabresi, quella di Crotone offre il miglior connubio tra bellezze naturalistiche, storia millenaria e tradizioni, circondata per tutta la sua estensione dalle limpide acque del mar Ionio e avvolta dai boschi dei suoi parchi, fino a toccare le alture della Sila.
Da non perdere dunque le bellezze storico artistiche delle cittadine di Strongoli e di Cirò, le ampie spiagge di Torre Melissa e soprattutto di Cirò Marina, assaporando le tradizionali preparazioni del luogo, dalla sardella calabrese, conosciuta anche come caviale dei poveri o rosamarina (una salsa a base di bianchetti e peperoncino piccante), al fresco ed estivo piatto di peperoni e patate. Non va dimenticato il nobile vitigno gaglioppo, nella sua fresca versione in rosa, ma anche nella sua elegante tinta rosso tenue, dando vita a vini di grande fascino e identità. Molti anche gli autoctoni a bacca bianca, dal Pecorello, al Mantonico, dal Guardavalle, alla Guarnaccia Bianca, allo Zibibbo di Pizzo Calabro, storicamente vinificato secco.
Le epigrafi di Magno Megonio, esposte nel Duomo di Strongoli e le escursioni via bike nell’entroterra, da Rocca di Neto a Cirò, con percorsi che coinvolgono anche le aziende vitivincole, il Kaulonia Tarantella Festival e il Roccella Jazz completano il viaggio.
Un itinerario quindi fatto di gusto, ritmi, cultura e di tante iniziative tutte da vivere.