Ep 35 - Canestrum Casei: valorizzazione dei formaggi DOP IGP storici del meridione d’Italia
28 feb 2023 ·
5 min. 29 sec.
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Descrizione
Episodio 35 - Intervista a Massimo Todaro, responsabile del progetto di ricerca dell'https://www.unipa.it/ Canestrum Casei, che ha avuto lo scopo di valorizzare e di mettere a punto strategie comuni di...
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Episodio 35 - Intervista a Massimo Todaro, responsabile del progetto di ricerca dell'Università degli Studi di Palermo Canestrum Casei, che ha avuto lo scopo di valorizzare e di mettere a punto strategie comuni di comunicazione, promozione e marketing di 15 formaggi DOP IGP del Sud Italia.
Universita degli Studi di Palermo - Dipartimento SAAF ha partecipato a “ITALIA NEXT DOP - 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP”, che si è tenuto a Roma il 22 febbraio 2023 per diffondere la #ricerca scientifica nel mondo DOP IGP.
ll podcast #ItaliaNextDOP raccoglie le voci dei maggiori protagonisti coinvolti nei progetti di ricerca e innovazione delle filiere del cibo e del vino DOP IGP, per raccontare una nuova visione della qualità agroalimentare italiana.
Per maggiori approfondimenti ITALIA NEXT DOP - CANESTRUM CASEI
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Universita degli Studi di Palermo - Dipartimento SAAF ha partecipato a “ITALIA NEXT DOP - 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP”, che si è tenuto a Roma il 22 febbraio 2023 per diffondere la #ricerca scientifica nel mondo DOP IGP.
ll podcast #ItaliaNextDOP raccoglie le voci dei maggiori protagonisti coinvolti nei progetti di ricerca e innovazione delle filiere del cibo e del vino DOP IGP, per raccontare una nuova visione della qualità agroalimentare italiana.
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| Autore | Fondazione Qualivita |
| Organizzazione | Fondazione Qualivita |
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