Cremona una melodia di sapori (Lombardia)
14 dic 2023 ·
2 min. 59 sec.
Scarica e ascolta ovunque
Scarica i tuoi episodi preferiti e goditi l'ascolto, ovunque tu sia! Iscriviti o accedi ora per ascoltare offline.
Descrizione
Torrazzo e torrone, la cuspide gotica del primo annuncia alla distanza una delle più belle piazze medievali d’Italia, il bianco amalgama del secondo rappresenta una gastronomia ricca quanto raffinata, che...
mostra di più
Torrazzo e torrone, la cuspide gotica del primo annuncia alla distanza una delle più belle piazze medievali d’Italia, il bianco amalgama del secondo rappresenta una gastronomia ricca quanto raffinata, che interessa tutto il territorio.
Il capoluogo si affaccia al Po e al territorio dell’Emilia che ne influenzano la gastronomia.
Quanto al grande fiume, suoi contributi sono il pescato - tipica la conserva della sponda cremonese, il pez in aion, pesce in carpione - e gli ortaggi che crescono sulle sciolte terre alluvionali.
Là dove vivono sapori apparentemente inconciliabili: la classica mostarda di frutta candita sovrappone il piccante della senape, il dolce cotechino cremonese vaniglia, aromatizzato con vino Barbera e spezie, o i marubini, tortelli in cui la carne si sposa al formaggio.
Cremona: https://maps.app.goo.gl/m1heJA1EQAvi9Kno7
mostra meno
Il capoluogo si affaccia al Po e al territorio dell’Emilia che ne influenzano la gastronomia.
Quanto al grande fiume, suoi contributi sono il pescato - tipica la conserva della sponda cremonese, il pez in aion, pesce in carpione - e gli ortaggi che crescono sulle sciolte terre alluvionali.
Là dove vivono sapori apparentemente inconciliabili: la classica mostarda di frutta candita sovrappone il piccante della senape, il dolce cotechino cremonese vaniglia, aromatizzato con vino Barbera e spezie, o i marubini, tortelli in cui la carne si sposa al formaggio.
Cremona: https://maps.app.goo.gl/m1heJA1EQAvi9Kno7
Informazioni
| Autore | Giuseppe Cocco |
| Organizzazione | Giuseppe Cocco |
| Sito | - |
| Tag |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
